Efecto de la extrusión y de dos métodos de delignificación alcalina sobre la digestibilidad in vitro del pasto kikuyo (Cenchrus clandestinus).

Objetivos. El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto de la extrusion humeda sobre la digestibilidad in vitro (pepsina-celulasa) de la materia seca (DIVMS) y la fibra en detergente neutro (DIVFDN) del pasto kikuyo (Cenchrus clandestinus (Hochst ex Chiov)). Materiales y metodos. Se recolectaron seis muestras de esta graminea cosechadas a los 35 dias de rebrote (5.0 kg/muestra), que fueron picadas a 2.0 cm; de cada muestra se tomo una submuestra para formar una mezcla compuesta del pasto crudo en la que se determino el contenido de proteina cruda (PC), fibra en detergente neutro (FDN), fibra en detergente acido (FDA), lignina en detergente acido (LDA), Cenizas (Cen), calcio (Ca), fosforo (P), potasio (K), la DIVMS y la DIVFDN; la cantidad restante de cada una de las seis muestra fue sometida a extrusion humeda en un extrusor de un solo tornillo conico con salida de 2.0 mm que giraba a 1300 rpm. En los bagazos obtenidos de cada muestra se adelantaron los mismos analisis que en la muestra cruda. Los datos fueron analizados mediante una prueba de T de Student de dos colas. Resultados. Los bagazos obtenidos por extrusion humeda del pasto kikuyo presentaron mayor contenido de FDN y FDA pero menor contenido de PC y cenizas que el pasto crudo, al tiempo que incremento en mas del 8% la DIVMS y en mas del 36% la DIVFDN. Conclusiones. La extrusion humeda mejora significativamente la DIVMS y la DIVFDN del pasto kikuyo. Se adelanto un experimento para evaluar el efecto de dos procesos alcalinos de delignificacion cuyos resultados aun no se han consolidado pero a partir de los cuales, se publicara un segundo articulo en una revista de divulgacion cientifica.